Omenapiirakka

 

 Tässä on helppoon omenapiirakkaan ohje.

Tällä ohjeella voi leipoa myös

esimerkiksi mustikka- tai

puolukkapiirakka.

Pohja:

4 kananmunaa

4dl sokeria

200g sulatettua maragariinia

6dl vehnäjauhoja

3tl leivinjauhetta

2tl vaniliinisokeria

2dl maitoa

Päälle: 

2-3 omenaa

kanelia

sokeria

 Valmistus: 

1. Vatkaa kananmunat ja sokeri

vaahdoksi.

2. Lisää sulatettu margariini

vaahtoon.

3. Lisää jauhot ja vaniliinisokeri.

4. Lisää maito

5. Kuori ja siivuta 2-3 omenaa päälle.

6. Ripottele kanelia ja sokeria päälle

7. Paista uunissa 200 asteessa

noin 30 minuuttia.

Tarjoillessa päälle voi laittaa

vaniljakastiketta.

Täytekakku

Tämän täytekakun tein äidin kaverille
syntymäpäivälahjaksi.

Pohja:
6 kananmunaa
2dl sokeria
2dl vehnäjauhoja
1dl perunajauhoja
2tl leivinjauhetta

Täyte:
Noin 5dl kermavaahtoa
Mansikkahilloa
2 banaania

Koristelu:
Sokerimassaa

Pohjan valmistus:
1. Voitele vuoka ja laita siihen
korppujauhoja.
2. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi.
3. Sekoita jauhot ja leivinjauhe vaahtoon.
4. Paista uunissa 200 asteessa
noin 35 minuuttia.
5. Kumoa kakku ja anna jäähtyä.
6. Leikkaa pohja kolmeen osaan.

Täyttäminen:
7. Kostuta esimerkiksi vedellä.
8. Levitä mansikkahilloa pohjaan.
9. Laita mansikkahillon päälle
muussattu banaani.
10. Laita banaanin päälle kermavaahtoa.
11. Toista seuraavaan kerrokseen.
12. Kostuta päältä ja levitä kermavaahto.

Koristeleminen:
13. Värjää sokerimassa haluamallasi
elintarvikevärillä.
14. Muotoile sokerimassasta
haluamasi muotoisia kuvioita.
Itse käytin valmiita muotteja.

Mansikkakakku

Tällä ohjeella kakku

valmistuu 30-45 minuutissa.

Tänä kesänä olen tehnyt

jo kolme mansikkakakkua.

Pohja on kääretorttulevystä ja 

mansikat ovat omalta maalta.

Kolmannesta mansikkakakusta

minulla ei ole kuvaa. 

Kääretorttu:

4 kananmunaa

2dl sokeria

1,5dl perunajauhoja

2tl leivinjauhetta

Täyte ja koristelu:

Noin 2dl kermavaahtoa 

Noin litra mansikkasiivuja

1. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi

2. Lisää perunajauhot ja leivinjauhe.

3. Paista uunissa keskitasossa 225 asteessa

noin 8 minuuttia. 

4. Leikkaa kääretorttu kahtia ja kostuta

ensin toinen puolikas. 

5. Laita väliin kermavaahtoa

ja mansikkasiivuja tai mansikkahilloa.

6. Aseta toinen puolikas päälle ja kostuta sekin.

7. Levitä tai pursota kermavaahto päälle

ja koristele mansikkasiivuilla. 

Kuningatarkakku

Tässä on ihanan kesäinen hyytelökakku.
Minun kakussa mansikat olivat
omasta maasta ja mustikat
olivat sulatettu pakasteesta.


Pohja: 
200g Digestive-keksejä
75g voita tai margariinia

Täyte:
4 liivatelehteä
200g tuorejuustoa
2rkl kiehuvaa vettä
1,5dl sokeria
3tl vaniljasokeria
2,5rkl mehua (esim. sitruuna)
2,5dl kuohukermaa


Kuorrutus:
2dl kuningatar pilttiä
2 liivatelehteä
2rkl kiehuvaa vettä

Pohjan teko:
1. Murskaa keksit ja sulata voi tai margariini.
2. Sekoita keksimurut ja voi tai margariini.
3. Painele keksimurut tiiviisti kakkuvuokaan.

Täytteen valmistus:
4. Laita täytteeseen tulevat liivatteet kylmään
veteen likoamaan.
5. Sekoita sokeri ja mehu tuorejuustoon ja vatkaa
kerma löysähdöksi vaahdoksi.
6. Kaada kiehuvaan veteen liotettu liivate ohuena
nauhana tuorejuuston sekaan.
7. Lisää kerma tuorejuuston joukkoon varovasti
käännellen.
8. Levitä täyte ripeästi keksipohjan päälle.
9. Anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti.

Kuorrutuksen valmistus: 
10. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan.
11. Laita piltit kulhoon ja kaada kiehuvaan veteen
sekoitettu liivate pilttien sekaan.
12. Levitä kuorrutus täytteen päälle.
13. Anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia.

Halutessaan koristeeksi voi laittaa
marjoja, kuten mansikoita, mustikoita
ja vadelmia. 

Pääsiäisen munakakku

Tämä on kuudes ja viimeinen 

kakku syventävän kotitalouden

tehtävään.

Tähän pääsiäiskakkuun tarvitset: 

pohjaan:

4 kananmunaa

2dl sokeria

2tl leivinjauhetta

1 1/2dl perunajauhoja

Väliin:

Suklaamoussea 

maitoa

Koristeluun:

sokerimassaa

elintarvikevärejä

Pohja tehdään kääretortun ohjeella.

 

 Mittaa kulhoon 1,5dl perunajauhoja ja

2tl leivinjauhetta.

Laita toiseen kulhoon 4 kananmunaa

ja 2dl sokeria.

 

 Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaaleaksi

vaahdoksi.

 Lisää vaahdon sekaan varovasti käännellen

jauhot.

 Laita taikina syvälle pellille leivinpaperin

päälle.

Paista pohjaa 225 asteessa noin 8min.

Kumoa pohja sokeroidulle alustalle.

Leikkaa paperista munan muotoinen kaava.

Leikkaa pohjasta kaksi samanlaista

munan muotoista palasta.

Kostuta kakkua.

Vatkaa väliin moussea.

Kokoa kakku.
Levitä moussea kakun väliin.

Värjää sokerimassa
haluamallasi elintarvike-
värillä.

Kauli sokerimassa oikean

kokoiseksi ja malliseksi.

 Levitä sokerimassa kakun päälle.
Leikkaa ylimääräiset sokerimassat pois
kakun ympäriltä pois.

Tee eri mallisia

ja värisiä koristeita.

Minun kakkuni lopputulos 

oli värikäs ja maukas!

Savuporo voileipäkakku

Tämä on viides kakku syventävän
kotitalouden tehtävään.

Tähän herkulliseen savuporokakkuun tarvitset:

1pss tummaa leipää
1pss vaaleaa leipää


Täytteeseen:
1/2prk kermaviiliä
suolakurkkua
1pss savupororouhetta
1prk italiansalaattia
paprikajauhetta
sinappia
maitoa

Koristeluun:
1-2prk savuporotuorejuustoa
viinirypäleitä
minitomaatteja
persiljaa
kylmäsavustettua poronlihaa

 Laita noin puoli purkkia kermaviiliä kulhoon.

Kuutioi sekaan suolakurkkua.

Lisää myös pororouhetta ja sinappia.

Lisää sekaan myös paprikajauhetta.

 Sekoita. Maista, että seos maistuu hyvälle
ja lisää tarvittaessa ainesosia.

Poista leivistä reunat. Tarvitset 3 riviä tummia
leipäviipaleita ja 2 riville vaaleat leipäviipaleet.
 

 Laita pohjalle tummat leipäviipaleet. Kostuta
leipä maidolla. Levitä päälle italiansalaattia.
Lisää vaalealeipä ja kostuta sekin maidolla.
Laita vaaleanleivän päälle tekemääsi
seosta. Toista tätä niin, että molempia
seoksia tulee kakun väliin kaksi kertaa.

 Kostuta myös kakun päällinen.

 Laita savuporotuorejuustoa kakun ympärille.
Anna kakun kostua jääkaapissa vähintään muutama
tunti. Itse jätin kakun yön ajaksi jääkaappiin.

Koristele kakku haluamallasi tavalla.

Pääsiäishalko

Tein kotitalouden tehtävänä

pääsiäishalon. Pääsiäishalon voi

muuttaa helposti teemaan

sopivaksi esim. syntymäpäiville.
Marmeladin ja rahkan
maun voi valita itse.
Minä tein vaalean pohjan,
joten jätin kaakaojauheen pois.

Tässä ohje helppoon
pääsiäishalkoon:

Pohja:

4 kananmunaa

1,5dl sokeria

1dl perunajauhoja

1tl leivinjauhetta

0,5dl kaakaojauhetta

Täyte ja kuorrutus:

2dl vispikermaa

200g   appelsiini- ja sitruunarahkaa

1dl Nutellaa

1dl appelsiinimarmeladia

Koristeluun:

suklaamunia

Vatkaa munat ja sokeri valkeaksi vaahdoksi.

Mittaa kuivat aineet.

Lisää kuivat aineet siivilän läpi muna-

sokerivaahtoon. Sekoita ne

esimerkiksi puuhaarukalla.

Paista uunissa 200 asteessa noin 8minuuttia.

Kun pohja on valmis kumoa se sokeroidulle

leivinpaperille tai leivinliialle. 

Vatkaa kerma ja lisää siihen rahka. 

Levitä Nutella, marmeladi ja puolet rahka-

kermaseoksesta. 

Älä levitä liian laidoille,

ettei täytteet pursua ulos, kun käärit.

Levitä loput rahka-kermaseoksesta

päälle ja koristele.

Tässä minun lopputulos.

Suklainen pääsiäiskakku

 

Tämä on neljäs kakku syventävän
kotitalouden tehtävään.

Tämän suklaisen pääsiäiskakun
pohja on tehty hellapoliisin
herkullisen mutakakku -ohjeen mukaan.
https://www.hellapoliisi.fi/kahvikakut/mutakakku-mudcake/

Pohjaan:

6 kananmunaa

1 1/2dl sokeria

1dl vehnäjauhoja

350g tummaa suklaata

125g voita

Vuoan voiteluun:

Mannaryynejä

voita tai leivontamargariinia

Koristeluun:
Tummaa suklaata
kahvia
sokerimassaa
keltaista, punaista ja sinistä
elintarvikeväriä
suklaamunia

Voitele ja jauhota vuoka.

Erottele munien valkuaiset ja keltuaiset.

Mittaa 1dl vehnäjauhoja valmiiksi.

Mittaa 125g voita valmiiksi pieneen kattilaan.

Paloittele 350g tummaa suklaata valmiiksi.

Laita 1,5dl sokeria keltuaisten sekaan.

Vaahdota kananmunan valkuaiset.

Vaahdota keltuaiset ja sokeri. Lisää joukkoon

vehnäjauhot.

Sulata voi ja lisää sulaneeseen voihin

paloitellut suklaat.

Lisää suklaa-voi seokseen vettä 1-2rkl, sillä

tavalla, että seoksesta tulee löysähkö.

Sekoita suklaa keltuaisvaahtoon.

 Lisää 1/3 valkuaisvaahdosta taikinaan hyvin

sekoittaen. Lisää loput valkuaisvaahdosta

varaovasti käännellen joukkoon.

Laita taikina vuokaan. Paista uunissa 225 asteessa

noin 20 minuuttia. Itse paistoin kakkua noin 30min,

koska en halunnut kakusta valuvaa.

Kun kakku on valmis, kumoa se lautaselle, mutta anna

kakkuvuoan olla hetken kakun päällä, jotta

kakku ei leveä sisällä olevan löysän

taikinan vuoksi.

Ota sokerimassasta palanen.

Värjää se sinisellä ja keltaisella värillä

vihreäksi.

Päätin kokeilla sokerimassan raastamista, koska

kaupasta ei löytynyt vihreitä nomparelleja.

Raastaminen onnistui hyvin, kun raasteesta 

tekee riittävän karhealla raastimella.

Värjää sokerimassaa keltaiseksi.

Ota pieni pala keltaista ja lisää siihen punaista

niin saat helposti oranssia.

Muotoile massat haluamallasi tavalla.

Tässä kuoriutuva tipu.

Tästä tipusta tuli enemmän pääsiäisankka,

mutta söpöhän tämäkin on. Osat on kiinnitetty

toisiinsa hammastikuilla. Myös vesi

auttaa kiinnittämisessä. Tämän silmät ovat

tumman sinisellä väriaineella värjätyt 

nomparellit, koska tummia ei löytynyt 

valmiina.

Kakun kuorruttaminen:

En muistanut ottaa kuvia kakun kuorruttamisesta,

mutta sulatin siihen suklaata ja lisäsin

lorauksen kahvia.

Sekoitin ja maistoin, että

kuorrutus maistuu hyvälle. 

Lisää koristeet kakun päälle.