Täytekakku

Tämän täytekakun tein äidin kaverille
syntymäpäivälahjaksi.

Pohja:
6 kananmunaa
2dl sokeria
2dl vehnäjauhoja
1dl perunajauhoja
2tl leivinjauhetta

Täyte:
Noin 5dl kermavaahtoa
Mansikkahilloa
2 banaania

Koristelu:
Sokerimassaa

Pohjan valmistus:
1. Voitele vuoka ja laita siihen
korppujauhoja.
2. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi.
3. Sekoita jauhot ja leivinjauhe vaahtoon.
4. Paista uunissa 200 asteessa
noin 35 minuuttia.
5. Kumoa kakku ja anna jäähtyä.
6. Leikkaa pohja kolmeen osaan.

Täyttäminen:
7. Kostuta esimerkiksi vedellä.
8. Levitä mansikkahilloa pohjaan.
9. Laita mansikkahillon päälle
muussattu banaani.
10. Laita banaanin päälle kermavaahtoa.
11. Toista seuraavaan kerrokseen.
12. Kostuta päältä ja levitä kermavaahto.

Koristeleminen:
13. Värjää sokerimassa haluamallasi
elintarvikevärillä.
14. Muotoile sokerimassasta
haluamasi muotoisia kuvioita.
Itse käytin valmiita muotteja.