Omenapiirakka

 

 Tässä on helppoon omenapiirakkaan ohje.

Tällä ohjeella voi leipoa myös

esimerkiksi mustikka- tai

puolukkapiirakka.

Pohja:

4 kananmunaa

4dl sokeria

200g sulatettua maragariinia

6dl vehnäjauhoja

3tl leivinjauhetta

2tl vaniliinisokeria

2dl maitoa

Päälle: 

2-3 omenaa

kanelia

sokeria

 Valmistus: 

1. Vatkaa kananmunat ja sokeri

vaahdoksi.

2. Lisää sulatettu margariini

vaahtoon.

3. Lisää jauhot ja vaniliinisokeri.

4. Lisää maito

5. Kuori ja siivuta 2-3 omenaa päälle.

6. Ripottele kanelia ja sokeria päälle

7. Paista uunissa 200 asteessa

noin 30 minuuttia.

Tarjoillessa päälle voi laittaa

vaniljakastiketta.

Täytekakku

Tämän täytekakun tein äidin kaverille
syntymäpäivälahjaksi.

Pohja:
6 kananmunaa
2dl sokeria
2dl vehnäjauhoja
1dl perunajauhoja
2tl leivinjauhetta

Täyte:
Noin 5dl kermavaahtoa
Mansikkahilloa
2 banaania

Koristelu:
Sokerimassaa

Pohjan valmistus:
1. Voitele vuoka ja laita siihen
korppujauhoja.
2. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi.
3. Sekoita jauhot ja leivinjauhe vaahtoon.
4. Paista uunissa 200 asteessa
noin 35 minuuttia.
5. Kumoa kakku ja anna jäähtyä.
6. Leikkaa pohja kolmeen osaan.

Täyttäminen:
7. Kostuta esimerkiksi vedellä.
8. Levitä mansikkahilloa pohjaan.
9. Laita mansikkahillon päälle
muussattu banaani.
10. Laita banaanin päälle kermavaahtoa.
11. Toista seuraavaan kerrokseen.
12. Kostuta päältä ja levitä kermavaahto.

Koristeleminen:
13. Värjää sokerimassa haluamallasi
elintarvikevärillä.
14. Muotoile sokerimassasta
haluamasi muotoisia kuvioita.
Itse käytin valmiita muotteja.

Mansikkakakku

Tällä ohjeella kakku

valmistuu 30-45 minuutissa.

Tänä kesänä olen tehnyt

jo kolme mansikkakakkua.

Pohja on kääretorttulevystä ja 

mansikat ovat omalta maalta.

Kolmannesta mansikkakakusta

minulla ei ole kuvaa. 

Kääretorttu:

4 kananmunaa

2dl sokeria

1,5dl perunajauhoja

2tl leivinjauhetta

Täyte ja koristelu:

Noin 2dl kermavaahtoa 

Noin litra mansikkasiivuja

1. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi

2. Lisää perunajauhot ja leivinjauhe.

3. Paista uunissa keskitasossa 225 asteessa

noin 8 minuuttia. 

4. Leikkaa kääretorttu kahtia ja kostuta

ensin toinen puolikas. 

5. Laita väliin kermavaahtoa

ja mansikkasiivuja tai mansikkahilloa.

6. Aseta toinen puolikas päälle ja kostuta sekin.

7. Levitä tai pursota kermavaahto päälle

ja koristele mansikkasiivuilla. 

Kuningatarkakku

Tässä on ihanan kesäinen hyytelökakku.
Minun kakussa mansikat olivat
omasta maasta ja mustikat
olivat sulatettu pakasteesta.


Pohja: 
200g Digestive-keksejä
75g voita tai margariinia

Täyte:
4 liivatelehteä
200g tuorejuustoa
2rkl kiehuvaa vettä
1,5dl sokeria
3tl vaniljasokeria
2,5rkl mehua (esim. sitruuna)
2,5dl kuohukermaa


Kuorrutus:
2dl kuningatar pilttiä
2 liivatelehteä
2rkl kiehuvaa vettä

Pohjan teko:
1. Murskaa keksit ja sulata voi tai margariini.
2. Sekoita keksimurut ja voi tai margariini.
3. Painele keksimurut tiiviisti kakkuvuokaan.

Täytteen valmistus:
4. Laita täytteeseen tulevat liivatteet kylmään
veteen likoamaan.
5. Sekoita sokeri ja mehu tuorejuustoon ja vatkaa
kerma löysähdöksi vaahdoksi.
6. Kaada kiehuvaan veteen liotettu liivate ohuena
nauhana tuorejuuston sekaan.
7. Lisää kerma tuorejuuston joukkoon varovasti
käännellen.
8. Levitä täyte ripeästi keksipohjan päälle.
9. Anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti.

Kuorrutuksen valmistus: 
10. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan.
11. Laita piltit kulhoon ja kaada kiehuvaan veteen
sekoitettu liivate pilttien sekaan.
12. Levitä kuorrutus täytteen päälle.
13. Anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia.

Halutessaan koristeeksi voi laittaa
marjoja, kuten mansikoita, mustikoita
ja vadelmia.